Redzepi lag de afgelopen dagen onder vuur na een artikel in The New York Times. Daarin werd hij beschuldigd van het fysiek en psychologisch mishandelen van zijn personeel. Hij zou hen in het gezicht hebben geslagen, tegen de muur hebben geduwd en hen hebben geprikt met keukengerei.

In een video zegt Redzepi nu dat hij een stap terug doet. Hij zegt spijt te hebben van zijn gedrag. In het verleden bood Redzepi al vaker zijn excuses aan voor zijn houding richting medewerkers.