Ruim 16. 000 zzp'ers runnen vanuit huis voltijds een cateringbedrijf en het aantal parttime cateraars is in vier jaar bijna verdubbeld naar 8000. Negen van de tien starters weten niet aan welke regels ze moeten voldoen.

De populariteit van koken en bakken wordt versterkt door sociale media. Platforms als Instagram maken het eenvoudig om gerechten te promoten en een klantenkring op te bouwen.